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Herzhafter Winter Salat

Frischer Winter-Mix
Für 2 Personen

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten:
1 Beutel (à 100g) Bonduelle „Frischer Winter-Mix“
80g gehackte Walnüsse
8 Cherrytomaten
4 Toastscheiben
160g Speck
4 cl Balsamico-Essig
6 cl natives Olivenöl
1 EL Butter
Pfeffer
Salz

Zubereitung
• Bonduelle Frischer Winter-Mix auf zwei Tellern anrichten.
• Cherrytomaten waschen, halbieren, auf den Salat legen
und die gehackten Walnüsse dazwischen verteilen.
• Toastscheiben in Würfel schneiden und in der Pfanne mit etwas Butter goldbraun rösten.
• Den Speck würfeln, in der Pfanne anbraten und zusammen mit den Toastwürfeln
über den Salat streuen.
• Balsamico-Essig, natives Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen
und als Dressing über den Salat träufeln.

Ca.-Nährwerte pro Portion:
Kcal: 1112
KJ: 4672
Eiweiss: 17g
Fette: 101g
Kohlenhydrate: 22g