Lebensmittelallergien – Wenn Essen krank macht

Lebensmittelallergien –
Wenn Essen krank macht

Fachsymposium von 3 PAULY und DAAB gibt Auftakt für Aktionswoche
und 1. Deutscher Lebensmittel-Allergietag

Wenn das tägliche Brot zur Qual wird oder Kinder bei Pizza, Eis & Co. nicht mehr einfach unbefangen zugreifen dürfen, sind oftmals Nahrungsmittelallergien oder –unverträglichkeiten im Spiel. Rund 30-40% der Deutschen – so Expertenschätzungen – weisen eine erblich bedingte Allergieneigung auf. Durch das facettenreiche Krankheitsbild sind die Menschen, die auf bestimmte Lebensmittel allergisch oder mit Unverträglichkeiten reagieren, meist empfindlich in ihrem Ernährungsalltag eingeschränkt. Sowohl dem DAAB, als auch der Marke 3 PAULY und einer Vielzahl von Wissenschaftlern ist es ein Anliegen, diesen Menschen mit Rat und Tat zur Seite zu stehen.

Aus diesem Grund wurde in diesem Jahr erstmals eine bundesweite Aktionswoche (16.-20.06.2008) zum Thema „Lebensmittelallergien“ initiiert, die am 21. Juni 2008 mit dem 1. Deutschen Lebensmittel-Allergietag in Bonn ihren Abschluss fand. Hier konnten sich Betroffene und Interessierte über neue Aspekte und Lösungsansätze informieren. Im Angebot waren Expertenchats, Hotline, Vorträge, Beratungen und Kochkurse in ganz Deutschland.

Weitere Informationen unter www.erster-lebensmittel-allergietag.de