Sie befinden sich hier: - Essen & Trinken, 09. Ernährung

Niehoffs Kaffeerösterei steht für biologischen und fair gehandelten Kaffee

Das 1933 gegründete Familienunternehmen Niehoffs Kaffeerösterei GmbH wird heute in dritter Generation von Franz Niehoff jun. geleitet. Einer seiner wesentlichen Schwerpunkte liegt im Bereich biologischer und fair gehandelter Kaffees.

Franz Niehoff stand früher noch selbst am Kaffeeröster. Inzwischen ist der studierte Dipl. Kaufmann im Namen des Unternehmens sowohl in den Ursprungsländern unterwegs, um Lieferantenbeziehungen zu stärken und sich von Rohkaffeequalitäten zu überzeugen, als auch innerhalb Europas, um Kunden zu besuchen und neue Trends aufzuspüren. „Das Unternehmen ist konstant aber gesund gewachsen“ berichtet er. „Das hängt zum einen mit dem Trend im Bereich Bio zusammen.

80 % unseres Kaffees stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Zum anderen hat es mit dem gestiegenen Anspruch der Kunden bezüglich der Kaffeequalität zu tun. Wir verwenden fast ausschließlich Hochland Arabicas, die besonders schonend geröstet und verarbeitet werden. Da schmeckt man schon einen großen Unterschied zu den Massenkaffees, die sich auf den Markt drängen.“

Langfristige Beziehungen und nachhaltiges Wirtschaften sind für Niehoffs Kaffeerösterei keine neuen Trendbegriffe, sondern zeichnen sich seit Bestehen der Rösterei ab. Als einer der ersten in Deutschland hat Franz Niehoff Biokaffee importiert, weil er nicht nur die Qualität als außerordentlich gut einschätzt, sondern auch daran glaubt, dass man die Welt besser machen kann, wenn man nur anfängt: Den Kleinbauern geht es besser, wenn sie ohne Chemie arbeiten können und die Flora und Fauna in den Ursprungsländern wird durch den ökologischen Landbau nachhaltig geschützt.

Zu den Kunden von Niehoffs Kaffeerösterei gehören verschiedene große Namen aus der Biobranche. Neben einem breiten Spektrum seltener und sortenreiner Kaffees bietet die Rösterei auch Eigenmarken wie „uno e basta“. „Uno e basta“ ist ein junger, spritziger Biokaffee, der besten Geschmack mit einer eigenen Fair trade-Philosophie verbindet. „Uno e basta“ überzeugt nicht nur als klassischer Café Crema oder Café Latte, sondern eignet sich auch bestens als Grundlage für einen rassigen und gleichzeitig runden Espresso mit feiner Crema.