02. Gesundheit


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Eine Vielzahl der deutschen Bevölkerung schafft es nicht, sich jeden Tag gesund und ausgewogen zu ernähren. Dadurch enthält die tägliche Ernährung häufig nicht die ausreichende Menge an Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und Ballaststoffen. Die auf ... weiter lesen »

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Caesar Salat mit gerösteten Puten-Knoblauch-Croûtons und Parmesan

(für 4 Portionen) Zutaten: 1 kleiner Kopf Römersalat 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 3 EL fettreduzierte Mayonnaise (Fettgehalt circa 20 Prozent) 1 EL körniger Dijonsenf 2 EL Apfelsaft 1 EL Sesam 300 g Putenmedaillons 4 Scheiben Vollkorntoast 2 EL Rapsöl 50 g ... weiter lesen »

Kategorie - Rezepte & Kochideen, 09. Ernährung |

Gebratene Putenbrust mit Meerrettichkruste und Schnittlauchkartoffelpüree und geröstetem Knoblauch

(für 4 Personen) Zutaten: 4 Putensteaks à 160 g 200 g weiche Butter 50 g Meerrettich 100 g Semmelbrösel 2 Eigelbe 400 g mehlige Kartoffeln 250 ml Milch 50 g Butter 1 Bund Schnittlauch 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer und Muskat Rapsöl Zubereitung: 200 g Butter, Meerrettich, Semmelbrösel und Eigelb miteinander verkneten ... weiter lesen »

Kategorie - Rezepte & Kochideen, 09. Ernährung |

Butter – Vielfältiger Geschmack

Butter verleiht Speisen eine einzigartige Note Von süß bis herzhaft – Vielfalt für jeden Geschmack „Lass dir nicht die Butter vom Brot nehmen“ – ein Rat, der nicht nur sprichwörtlich gut gemeint ist. Denn Butter besitzt ein einzigartiges Aroma, ist ein idealer Geschmacksträger ... weiter lesen »

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10 Dinge die Sie über Butter wissen sollten

Butter gehört zu unserem Alltag. Nicht nur auf dem Brot oder beim Kochen und Backen, sondern sogar in unserem Wortschatz hat sie ihren festen Platz. Doch wer weiß eigentlich, was Butter so besonders macht und welche Geschichten sich hinter Redewendungen ... weiter lesen »

Kategorie - Essen & Trinken, 09. Ernährung |

Herzhafter Winter Salat

Frischer Winter-Mix Für 2 Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten: 1 Beutel (à 100g) Bonduelle „Frischer Winter-Mix“ 80g gehackte Walnüsse 8 Cherrytomaten 4 Toastscheiben 160g Speck 4 cl Balsamico-Essig 6 cl natives Olivenöl 1 EL Butter Pfeffer Salz Zubereitung • Bonduelle Frischer Winter-Mix auf zwei Tellern anrichten. • Cherrytomaten waschen, halbieren, auf den Salat legen und die gehackten Walnüsse dazwischen verteilen. • Toastscheiben ... weiter lesen »

Kategorie - Rezepte & Kochideen, 09. Ernährung |

Goji – die Power-Beere aus dem Himalaya

Die Saftmanufaktur Rabenhorst bietet Goji als Direktsaft & Cocktail an     Unkel/Köln, Oktober 2008. Die leuchtend-rote, länglich-ovale Frucht namens Goji ist schon seit Jahrtausenden Bestandteil der asiatischen Küche und der traditionellen chinesischen Medizin. Die auch ... weiter lesen »

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Gesunde Ernährung – Kein Buch mit 7 Siegeln

„Gesunde Ernährung“ heißt genau genommen „ausgewogene Ernährung“, denn hierbei geht es nicht um spezielle Kostformen oder Diäten, die kompliziert und aufwendig sind. Vielmehr soll Essen Spaß machen und Genuss sein. Und je abwechslungsreicher der Speiseplan, desto besser. ... weiter lesen »

Kategorie - Essen & Trinken, 09. Ernährung |

Das Rotbäckchen-Mobil besuchte die Ferienkinder

„Ein Koch für den König“ startete zur großen Sommer-Beachtour Das Rotbäckchen-Mobil besuchte die Ferienkinder an den schönsten Nord- und Ostseestränden Die erfolgreiche Kampagne „Rotbäckchen on Tour“, eine Initiative der Kindersaftmarke aus Unkel am Rhein, startete zur großen Sommerferientour an die beliebtesten Nord- und Ostseestrände. Von ... weiter lesen »

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